廚房油煙凈化器設計原則與調試方法
奇博士環保高效油煙凈化器，專業提供油水分離器工業餐飲高效油煙凈化器，憑著多年的環保經驗為客戶提供全方位、專業、性價比高的環保方案。
設備設計與治理方案：
1. 脫排油煙罩設計：
根據廚房灶具規格尺寸擺放位置，暫定烹飪間脫排罩長度8.7米，燒臘間脫排罩長度3.3米，共12米。脫排罩設計成排油煙與送新風組合式，新風口為萬向可調式，跟據廚師站位可以隨意調節風口方向與風量大小。罩體結構美觀且價格比分體式脫排罩低。寬度1450，厚度550，吊裝高度1800。脫排罩采用1.0優質不銹鋼板制作，型號304/2B。為了保證吸風均勻，防止爐灶明火或異物竄入脫排罩內，產生安全隱患，特在脫排罩內擱置一排錯位式擋油擱柵板，清洗時可隨意拆卸。
2. 抽風機設計：
根據油煙排放國家標準和脫排罩投影面積計算，參考爐灶廢氣量和蒸柜蒸汽量，廚房排風量需要達到24000 m3/h以上。考慮到風管及設備阻力損耗，公司設計配置1臺GH－25型低噪聲風柜抽風。風柜參數為：流量31000m3/h，全壓700Pa，電機功率11KW/380V，風機轉速700r/min，噪聲<72dB。由于風機運行時，系統噪聲較大，所以在風機進出口處增加簡易式消聲器，減輕整個排風系統運行噪聲。
3. 靜電油煙凈化器設計：
根據油煙排放量計算，設計1路主煙道配置1臺YT-10P/JD過濾+高壓電處理組合式油煙凈化器進行凈化處理，處理風量可達24000 m3/h，凈化率>90%，消耗功率0.75KW。另1路主煙道由于蒸汽與油煙廢氣混合成，所以配置1臺YT-8P/JD型過濾+高壓電處理組合式油煙凈化器進行凈化處理即可。處理風量可達18000 m3/h，凈化率>90%，消耗功率0.55KW。
4. 防火裝置：
從消防安全考慮，公司設計添設防火閥，安裝于主風管進口處，避免因油煙溫度過高或明火竄入風管內面引起火災事故。防火閥溫控點280°C。
5. 排風管線設計：
根據風柜排風量計算，設計主風管截面780*600-600*600，風管內流速控制17 m/s。由于流速過快，主風管材料采用1.0鍍鋅板制作，每節長度1.25米，30*3角鋼法蘭連接。風管折X筋加強，不僅能增加強度，還能防止氣體流動產生風管噪聲。脫排罩出口風口排風支管截面350*350-300*300，支管材料采用0.75鍍鋅板制作，30*3角鋼法蘭連接。風柜與油煙凈化器室外現場塔建鋼架平臺，主鋼架采遙10-8＃工字鋼。風柜出風口繞至室內進原樓層主煙井。設備與管線布置參照設計示意圖。
6 新風管線設計：
為了補充廚房內相匹配的新風，公司設計在切配加工間吊裝1臺SFG5-4型管道式軸流風機，軸流風機參數為：流量10000m3/h，全壓200Pa，電機功率0.75KW/380V，風機轉速1450r/min。烹飪與燒臘間由于管線較長，配置1臺GH-18型風柜，風柜參數為：流量12000m3/h，全壓400Pa，電機功率3KW/380V，風機轉速750r/min。2臺風機均沿樓層頂吊裝，風機進出口安裝簡易式消聲器，主風管設計660*300，風管底部開出風口200*200，出風口裝鋁合金雙層可調式百葉窗。
廚房安裝好了油煙凈化器該如何調試?
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餐飲廚房的油煙凈化器安裝是很簡單，其實安裝完成后，凈化器是需要調試過后才能正常使用的。那么如何調試呢?其實是有幾個要點的，首先要通電檢查——電源檢査——調整風量——設備操作
通電前再次用電壓表實測設備及風機等供電電源是否符合要求。風機的風葉應無卡磨現象，轉動靈活才可使用，檢查設備接地是否可靠。設備通電前必須先檢査并清理設備內是否遺留有工具、雜物等。先通電時運行風機并調整使其轉向正確,然后借助風量測試儀,調整風量調節裝置使每臺設備的處理風量等于或小于該設備額定的處理風量。同時檢査有無漏風之處，有則應采取補漏措施，再觀察運行各項功能時相應指示燈是否正常,如有問題請參照后面 “常見故障解決方法”的內容進行解決。因設備的內部在工作時帶有高壓電，在切斷設備總電源前，嚴禁拆卸各個部件和打開各個檢修門。
通電調試,面板綠燈亮起,集體內有輕微連續平穩的“哧”靜電放電聲,視為正常工作。通電調試時,凈化器內偶爾有斷續“啪、啪”的高壓放電聲,此為正常現象,若出現連續“啪、啪……” 的高壓放電聲，此時說明電場低壓區有異物(諸如廚房點火用的紙屑、新安裝的風管內殘留的雜物) ，此時應關閉。凈化器電源,打開電控箱,抽出極板清理異物,排除后重新啟。
